宮商 STAFF BLOG

お久しぶりです。

お久しぶりです。
明日よりいよいよGW突入となりますが、
天気予報では明日は生憎の雨と予報されています。
せっかくの休みなのに、なんだか勿体ない。
どうか、天気が雨ではなく、せめて曇りになって欲しいものです。

宮商ではパンフレットを新調致しました。

いずれ少しですが、中身の紹介もしていきたいと
考えております。

ちなみにパンフレットの表紙について紹介致しますと…
宮商本部の壁にはマグロの絵が描いてあり、
誰でも分かりやすい！迷子にならない！という良い点があります。

宮商本部の目印といえば…マグロのイラスト!!!と
認識してもらえれたら嬉しいです。

良い、GWをお楽しみ下さいネっ!!!

｜2018/05/02 |

サワラ入荷

先日、サワラがやって来ました。

サワラが分からない方の為に、説明致しますと…

サワラとは・・・サバ科の魚で、比較的大型になります。
名前の由来は、細長く腹が狭いことから「狭腹」と言われているそうです。
（サは「狭い」、ワラは「腹」を意味する。）

サワラの肉の見た目は白身ですが、
肉質の成分的には赤身魚とされているそうです。

何故なのか？気になりましたので調べてみました。
サワラちゃん

白身魚は、根魚といって同じ地域で一生過ごす魚で、身が固い。
味は淡泊です。

それに比べ、
赤身魚は、長距離を回遊し、身は軟らかく味が濃厚です。
サワラは先ほども申し上げました通り、サバ科の魚で、
猛スピードで一生泳ぎ続ける回遊魚です。

これが、サワラを赤身魚とする根拠だそうです。
赤身魚であるサワラは脂の乗った、とても味わいがある魚です。

サワラ
歯が尖っており、怖そうに見えますが、その顔をずっと見てたら、
なんだか、凛々しい男前に見えて来ますよね!!!
（ピンボケすいません[emoji:e-459]）

【サワラのレシピ紹介】
やはり定番の塩焼き!!!その軟らかい身!!!想像しただけでお腹が減ります!
照り焼きなども美味しそうですね!!!
天ぷらにして、塩を付けて食べるのも美味しそう!
フライにも良さげですね!!!
すごく料理の幅があります。

卵巣は、からすみの原料にされているそうです!!!
驚きですよね!!!

今日の晩御飯にいかがですか?

｜2018/04/26 |

冷凍マグロについて。

ロインマグロ

Question：冷凍マグロは、美味しくない??

Answer：いいえ、そんな事はございません。

宮商のマグロは、厳選したマグロを使用しており、
お客様に自信を持って販売させて頂いております。
確かに、冷凍のマグロも、品質の良く無い物はありますが、
それは、生マグロも同様です。
採れてすぐのマグロを急速冷凍にかける事により、
鮮度の良いマグロが生まれます。
宮商はそのマグロを、超低温冷凍庫（-60℃）に保管している為、
品質には問題ありません!!

大量仕入れをする事により、価格をおさえ、お客様に提供させて頂いております。

開元で使用されているマグロも同様で、価格をおさえたマグロを自社で加工し、
より一層安くご提供させて頂いております。

マグロの業者だからこそ出来る価格です!!!

今後も厳選された、マグロの味をお楽しみください!!

｜2018/04/25 |